26 settembre 2012

Intrecci di sfoglia al formaggio e mortadella


Ancora una preparazione veloce e semplice per accompagnare un aperitivo oppure iniziare un pasto: intrecci di pasta sfoglia nella variante suggerita da una lettrice della pagina facebook, con mortadella e formaggio. Gustosi e saporiti, uno tira l'altro!

Tempo di preparazione: 15 min + 15 min in forno
Ingredienti per circa 20 intrecci


  • 100 gr di mortadella tagliata sottile
  • 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
  • 1 uovo
  • 40 gr di formaggio grattugiato
  • semi di sesamo
  • sale
  • pepe

Adagiare la sfoglia su un piano di lavoro.


Sbattere energicamente l'uovo, il sale ed il pepe. Spennellare con questo composto la sfoglia ed adagiarvi, su di una metà, la mortadella tagliata sottile cosparsa di formaggio.


Piegare la sfoglia su se stessa e spennellare nuovamente con l'uovo sbattuto.


Lasciar cadere a pioggia il sesamo quindi ricavare delle listarelle larghe circa 1 cm.


Arrotolare le listarelle su se stesse in modo da ricavare delle forme elicoidali, quindi adagiarle su una placca rivestita di carta forno.


Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.


Servire tiepide o fredde.





2 commenti:

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